Cháo canh

Cháo canh là đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh, nổi bật với sợi bánh canh bột gạo hoặc bột mì dày, dai dai hòa quyện trong nước dùng ngọt thanh từ xương ống, tôm, thịt. Món ăn đặc trưng bởi hương vị đậm đà, ăn kèm quẩy, hành lá, rau mùi, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.Đặc điểm nổi bật của Cháo canh Hà Tĩnh:Sợi bánh: Sợi bánh canh có thể làm từ bột gạo hoặc bột lọc (bột mì), được cán thủ công, dày và dai hơn bánh canh thông thường.Nước dùng: Được ninh từ xương ống, tôm, thịt heo, tạo độ ngọt tự nhiên, nước canh thường sánh nhẹ.Topping: Ăn kèm với chả cá, thịt nạc, tôm, hành lá thái nhỏ và quẩy giòn.Hương vị: