Về Hà Tĩnh thưởng thức bún bò Đò Trai làm say lòng thực khách bốn phương

Về Hà Tĩnh thưởng thức bún bò Đò Trai làm say lòng thực khách bốn phương
Bún bò Đò Trai là món ăn độc đáo được lấy tên theo cây cầu nổi tiếng của tỉnh Hà Tĩnh. Không giống bất kỳ món bún bò nào trên cả nước, bún bò Đò Trai có hương vị riêng cùng cách nấu khác biệt không lẫn vào đâu được.
Bún bò Đò Trai - Món đặc sản mà bất cứ ai khi tới du lịch Hà Tĩnh cũng mong một lần được thưởng thức. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, món bún đặc biệt này khiến những ai nếm thử một lần đều thòm thèm nhớ mãi. Nếu đang lên kế hoạch khám phá ẩm thực miền Trung, bạn đừng bỏ qua món ăn độc đáo này nhé!

1. Bún bò Đò Trai Đức Thọ - Hương vị dân dã của người Hà Tĩnh
Bất cứ du khách nào khi đặt chân đến Hà Tĩnh cũng đều bị ấn tượng bởi “bức tranh họa đồ” mà cảnh sắc thiên nhiên nơi đây dựng nên. Hơn thế nữa, vùng đất này còn để lại trong lòng du khách ấn tượng khó phai về nền ẩm thực đặc sắc với nhiều món ăn thơm ngon. Một trong số các đặc sản Hà Tĩnh không thể không nhắc đến chính là món bún bò Đò Trai.
Được biết, thực chất Đò Trai chính là tên gọi của một cây cầu thuộc xã Đức Thọ của tỉnh Hà Tĩnh. Vì nguồn gốc món bún xuất phát từ vùng quê bình dị này, thế nên người dân cũng đặt cho món ăn này một cái tên thân thuộc là “bún bò Đò Trai”.

Thoạt nhìn, có thể thấy món bún bò này khá giống với bún chả Hà Nội ở hình thức là các thành phần sẽ được để riêng từng chén chứ không nấu chung. Tuy nhiên, với những người “sành ăn” sẽ nhận ra được rằng thật ra 2 món này lại khác nhau rất nhiều.

Vậy điểm khác của bún bò Đò Trai là gì? Đó chính là ở nguyên liệu sợi bún. Không giống với các “anh em” bún khác, bún bò Đức Thọ này có sợi bún được làm thủ công hoàn toàn bằng tay từ loại gạo hay dùng nấu rượu. Do đó, thành phẩm bún làm xong không có màu trắng đặc trưng thường thấy mà mang một màu nâu hoa cau rất độc đáo. Đặc biệt, hương vị của món bún bò này cũng rất lạ khi vừa có vị ngọt ngon từ thịt bò cỏ, vừa cay nhẹ từ các gia vị cực hấp dẫn.